スキムミルクヨーグルト@スパスパ人間学メモ

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スキムミルクヨーグルト

2005年03月17日

スキムミルクヨーグルト〜スパスパ人間学

3/17のスパスパ人間学は、「太るヨーグルト・やせるヨーグルト」でした。

ヨーグルトって、とにかく身体にいい食べ物ってイメージですよね。
実際ヨーグルトには腸内環境を良くすることで、
美肌や花粉症対策などの効果があるけど、
食べ方を工夫することで、ダイエット効果もさらにアップするんですね！

ヨーグルトを食べるときの注意？！

ヨーグルトや牛乳などの乳脂肪は、他の脂質より体内に吸収されやすいそうです。
また、乳脂肪は他の脂質とくっつくことで、他の脂質の吸収も良くしてしまうので、
ヨーグルトの食べすぎや、肉類と一緒に食べるのは控えたほうがいいそうです。

腸の違いが太る・やせるを決める？！

腸の伸縮する動きが活発でなく、腸がたるみ気味の人は、
食べ物が腸の中にとどまる時間が長いため、余分な脂質などを吸収しやすいそうです。

また、腸の動きが悪いと腸内に悪玉菌が多くなり、
便秘がちで有害物質を体内にためやすくなるので、
血液を通じて全身の代謝が悪くなってしまうそうです。

腸の動きが活発でない人は、とっても太りやすい体質といえそうです。

太る腸チェック！

便秘がちだ。
食事時間は不規則だ。
お肉大好き！肉を多く食べます。
肌荒れしやすい。
ストレスをためやすい。
食事の後、下っ腹が膨らむ。

上記のうち2つ以上に当てはまる人は、「太る腸」の可能性も・・・。

カルシウムで脂肪燃焼！

カルシウムを多く摂ることで、脂肪燃焼が促進されることが、
アメリカの最新学説で明らかになってきているそうです。
特にヨーグルトに含まれるカルシウムは体内への吸収率が高くてよいそうです。

スキムミルク（脱脂粉乳）でやせるヨーグルトに！

牛乳から脂肪分を取り除いてつくられるスキムミルク（脱脂粉乳）をヨーグルトにまぜて、
ヨーグルトのよさをいいとこどりした「やせるヨーグルト」を作りましょう。

■やせるヨーグルトの作り方
市販のプレーンヨーグルト４００gにスキムミルク６０gを加えて混ぜ合わせて、
紙ナプキンと輪ゴムでふたをして２０度〜３０度の室温で１２時間程度寝かせるだけ。
乳酸菌とカルシウムたっぷりのやせるヨーグルトが出来上がります。

■乳脂肪を最小限に抑えた「スーパーやせるヨーグルト」の作り方
鍋に水４００ccを入れて火にかけ、そこにスキムミルク１００gを混ぜ合わせます。
温度が４０度くらいになったら火からおろして、プレーンヨーグルト４０gを加え、
ダマが出来ないよう、よく混ぜます。
別の容器に移して紙ナプキンと輪ゴムでふたをし、さらにタオルで包み、
４０度位の温度を保てる所で６〜８時間寝かせます。
これで乳脂肪をほとんど含まないスーパーやせるヨーグルトの完成です！

やせるヨーグルトの効果を１００％引き出す「ソフト断食」

■平日（月曜〜金曜）
朝食＝やせるヨーグルト２００g
昼食＝通常通りの食事（カロリー控えめ）
おやつ＝やせるヨーグルト２００g
夕食＝通常通りの食事（カロリー控えめ）

■週末（土曜〜日曜）
朝・昼・夜＝やせるヨーグルトにシリアルやフルーツ、野菜などをトッピングしたもの。
トッピングは糖質の高い缶詰のフルーツやジャム、脂肪分の高いものは避け、
ココアやバナナ、イチゴ、サツマイモなど食物繊維やビタミンCを多く含んだ食材がよいそうです。